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1.腊肠
2.腊肉
3.冰箱
4.收纳
5.厨房

作者：龙宝美食小

厨房

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时间过得真快，不知不觉中，假期就这么过完了。返程回家的时候，婆婆给了不少的

腊肉

、

腊肠

之类的腊味。这些腊味是婆婆亲自挑选猪肉，腌制后精心制作而成的。腊肉、腊肠都是南方地区不可缺少的美食，婆婆每年冬天都会做上很多，一部分送亲戚朋友，一部分留着自家做菜吃。

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南方的冬季阴冷又潮湿，腊味在风干后，通常会挂在阴凉通风的地方。如果遇上长时间下雨，容易受潮发霉而变质，婆婆就会把腊味挂到厨房的屋顶上，烧火做饭的时候，让腊味一直被烟熏，保持干燥的状态。从婆婆家拿回来的腊肠和腊味，分量比较多，短时间内吃不完。城市里没有可以烟熏的厨房，只好把一部分腊味送人，一部分放

冰箱

。

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这是婆婆给的一部分腊肉、腊肠和板鸭，短的是原味腊肠，长的是辣味腊肠。在酒店做大厨的表哥告诉我，存放腊肉、腊肠时，不要直接放冰箱，牢记2点，放一年也不会坏。

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 先准备几个保鲜袋，最好是薄的和可以密封的各准备几个。

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这次带回来的腊肠比较干净，虽然不需要清洗，但是也不要直接放冰箱里冷冻，容易串味，导致其他食物变质。

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腊肠不要全部装到一个袋子里，按照每一次做菜需要用的分量分成小袋，这样可以避免反复解冻，滋生细菌导致香肠变质。腊味小包装分装，这是需要牢记的第1点。

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分成小袋的香肠，放入可以密封的

收纳

保鲜袋中，双重收纳的环境下，放入冰箱里冷冻，不会串味，放一年也不会坏。腊味双重收纳再冷冻，这是需要牢记的第2点。

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烟熏的腊肉，本身灰尘比较多、油脂多，也比较大块，更不能直接放入冰箱冷冻保存。

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用热水把腊肉每个面都清洗干净，洗腊肉的过程中，不要用热水长时间浸泡。

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洗过的腊肉切成合适的长度，依旧是每一餐用到的分量为准。放到有太阳能晒到的地方，晒半天晒干水汽。如果没有太阳，要挂到通风的地方吹干。另外，回南天和下雨天不要洗腊肉，避免受潮变质。

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晾干水汽的腊肉同样采取双重收纳包装，再放入冰箱里冷冻。做菜的时候单独取其中一份就可以了。存放腊肉腊肠时，不要直接放冰箱，牢记2点，放一年也不会坏。也欢迎大家分享更多关于腊味保存的实用方法。

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今天分享这篇腊味的保存方法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

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1.大東輿地圖
2.領土
3.柏文蔚
4.間島
5.朝鮮

據外媒報道稱，此前韓國在網絡上對中國喊話：“要是你們拿不出證據，東北“

間島

”地區可就歸我們了。”時間追溯到1908年，談判桌上中日韓三國齊聚，就在日本人態度極為囂張之際，我國拿出一張韓國人繪製的地圖。我方代表怒斥日方：睜大眼睛好好看看，這2萬平方公裏的

領土

到底是誰的！1894年，震驚中外的甲午戰爭爆發，中國艦隊在此戰中失敗，當時國內外一片吃驚。因為在這之前，日本可是對中國俯首稱臣的國家。沒想到竟然被日本騎在頭上，而且還打贏了。

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一時間中國的老百姓對清政府宣泄著不滿，此戰勝利後，日本人的野心也更加膨脹了。他們派出使臣前往

朝鮮

，逼迫朝鮮對他們俯首稱臣。當時的朝鮮和清政府極為相似，內部勢力分為兩派，一派主張和日本抗爭到底，絕不服軟，另一派則認為，與其拚個你死我活，不如直接降和。後來在日本的攻擊下，朝鮮最終還是選擇了妥協。於是他們便扶持出一個偽政權的“大韓帝國”，日本通過他們扶持出來的大韓帝國宣稱間島地區屬於他們的，並要求中方盡快簽署割讓協定。

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難道我們真的要眼睜睜地看著自己的領土落入日本手中嗎？就在這時，扭轉乾坤的人悄悄地出現了。他孤身一人悄悄的去往了朝鮮境內。 他叫

柏文蔚

，此人就是後來改變這一局麵的關鍵人物。朝鮮地理學家金正浩在1861年繪製出《

大東輿地圖

》，這裏麵清楚地記載了當時朝鮮的邊界。而柏文蔚要做的就是盡一切努力找到這份地圖，因為有了它，日本、大韓的那些謠言就不攻自破，再想從我國手裏搶奪這塊領土就絕無可能。

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為了恐生變故，柏文蔚晝夜兼程，在途經會寧、釜山之後，終於輾轉到漢城。 然而當時的朝鮮已經是日本政府的傀儡，所以初到朝鮮的柏文蔚沒有貿然行動。 經過多方打探得知，朝鮮尚書的兒子手中有一份《大東輿地圖》，他還了解到，此人就是一個玩世不恭的官家子弟，沒什麼本領。但他嗜錢如命，而且好色。掌握到這些關鍵信息後，柏文蔚便投其所好，直接用五百大洋從他手裏買下這張地圖。

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收到錢的這位公子哥很是興奮，而且還用一種鄙視的眼神打量著柏文蔚，因為在他看來，還沒有哪個傻子會用500大洋買走一張地圖。然而柏文蔚並沒有在意這些，因為隻有他知道這張地圖意味著什麼。拿到地圖後他沒敢耽擱，即刻踏上回國的旅程。雖然過程很低調，但還是走漏了消息，柏文蔚買走地圖的消息被日本首相伊藤博文得知。

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他當即大發雷霆，下令不惜一切代價追緝柏文蔚，奪回地圖！此時的伊藤博文知道，如果讓柏文蔚順利回國，那麼談判桌上日本不但會失去一切主動權，而且還會淪為世人笑柄。一時間，朝鮮的大街小巷便布滿日本的軍警，所有的港口碼頭也全都封鎖。好在柏文蔚十分機警，一路上喬裝打扮，全程走小路，就這樣一路躲躲藏藏終於回到了中國。

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剛好趕在了中日韓會談之前抵達。談判按照約定的時間進行，就在日方代表咄咄逼人的時候，中方代表冷笑一聲，直接把《大東輿地圖》拍在桌上，因為這份地圖完整的記載了朝鮮的領地邊界，間島地區根本不在其中。在鐵的事實麵前，日本徹底失去之前囂張的態度和底氣，這次談判中國宣告勝利，成功保住了間島。

發布於：安徽