馬上停止吃這4種肉，已被醫生列入“黑名單”，很多人忍不住，經常吃！

1.牛排

平時，除了新鮮肉類，很多朋友喜歡儲存一些冷凍肉食，雖然這些肉更方便食用和儲存，價格也更實惠，可您知道嗎，它們可能都是合成的。

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冷凍食品是合成肉“重災區”

1

廉價的

牛排

市麵上的牛排根據加工方式不同，可分為“原切牛排”和“重組牛排”。

原切牛排都是從牛肉上直接切割下來的一整塊牛肉，價格相對較高。

重組牛排是把碎肉合在一起壓製成的牛排，價格更為親民。

不過，重組牛排在製作的過程中可能會添加諸如穀氨酰胺轉氨酶（TG酶），大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠等食品添加劑幫助肉食塑形。

雖然說隻要產品符合標準，其中的添加劑就不會對人體造成直接傷害。

但是，對於腸道敏感人群和兒童來說，食用添加了卡拉膠的食品至少會提高炎症性腸病的風險。

所以，大家在購買牛排時要根據自身需求，謹慎選用重組牛排。

好在，重組牛排的識別方法也很簡單：一般來說，配料表中有穀氨酰胺酶，大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠這些字眼的就是合成牛排。

2

便宜的凍肉卷

平時，我們自己在家吃火鍋的時候，經常會買冷凍的牛肉卷和羊肉卷。

這些肉類不光方便儲存，有些甚至價格也十分便宜，通常20元不到就能買到半斤。

而這種看似性價比極高的食物，往往都是用碎肉和黏合劑組成的合成肉！

雖然口感吃起來和羊牛肉差不多，但是裏麵的營養價值卻很低，並不建議大家食用。

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好在，它們的辨別方法很簡單，容易散、紋路少、軟黏、脂肪和精肉之間界限分明就是合成肉卷。

3

街邊烤腸

生活中，香腸類製品一直是大家的寵兒，很多人幾乎是從小吃到大。

一般來說，正常的火腿腸都是用瘦肉和少量的澱粉製作而成。

不過，市麵上還充斥著大量廉價的合成肉腸甚至是“摻假肉腸”，它們基本都是由邊角肉和大量的澱粉經食用膠“黏合”而成，有的甚至裏麵沒有肉。

所以，想吃烤腸還是選擇正規的大品牌，至少衛生還是可以保證的。

4

凍雞柳、雞排

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平時，我們經常食用的冷凍雞柳、雞排也是一種人工合成肉製品。

通常，它是將雞身上肉質較差的部分混合一些雞胸肉，剁泥塑形後下鍋炸製而成。

而真正的雞柳是雞胸脯上的肉製成的，吃起來也會比較嫩，但是凍品雞柳吃著就很鬆軟了，一咬就掉，也沒有嚼勁。

對於這種營養不多，食品添加劑還加了不少，吃著也沒有多少肉的食物，大家還是少吃為妙。

“合成肉”絕對不能吃嗎？

可以吃，但必須買正規產品。

擔心合成肉不健康的，大多是怕裏麵的添加劑不健康。

其實裏麵加的主料也就是像卡拉膠和TG酶（穀氨酰胺轉氨酶）這樣的食品粘合劑。

大家也不必“談膠色變”。

因為，在我國《食品安全國家標準》中就明確規定，卡拉膠可在各類食品中按生產需要適量使用。

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而TG酶其本身也會自然存在於動物食品當中，所以，大家也不必過於在意它。

不過，合成肉也不是一點問題都沒有。

首先，它本身是拿碎肉加工的，工序肯定比從動物身上直接切塊肉複雜，所以裏麵的細菌含量難免會高一些，烹飪時務必做到全熟。

其次，合成肉類產品很容易以次充好，如果大家不慎買到了不合格產品，很容易上當受騙。

我們健康的成年人吃一些合成肉尚且無礙，但是為了家裏的老人和孩子，大家還是應該擦亮雙眼！

提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。

發布於：北京

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1.約基奇
2.雄鹿
3.掘金
4.三分球
5.字母哥

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作為東西部各自排名第一的球隊，

雄鹿

和

掘金

的交手受到了極大的關注，而

字母哥

與

約基奇

的MVP之戰也將在本場比賽見分曉。北京時間2023年3月26日，密爾沃基雄鹿106-129負於丹佛掘金。字母哥得到31分9籃板4助攻，約基奇得到31分6籃板11助攻。

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相比雄鹿，掘金的進攻雖然犀利，但是防守卻存在著一定的問題，尤其是誰能夠在比賽中限製字母哥的發揮，則成為了掘金致勝的關鍵。反觀雄鹿，他們的多點進攻策略越打越好，而且字母哥在外線投手群的幫助下，也打出了更高效率的表現。相對來講，雄鹿更為全麵的攻守體係更占優勢。

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字母哥在開場之後的首次對位便對上了約基奇，而他迅速用自己的長臂搶斷了約基奇，隨後快攻至前場暴扣得手。即便掘金此後換上了更靈活的戈登與其對位，字母哥也依然保持著優勢，一個轉身便過掉對手，再次暴扣拿到2分。雖然字母哥在開場之後保持猛攻的趨勢，但是雄鹿並沒有單獨依靠字母哥一人的進攻，大洛和阿倫的

三分球

命中也在考驗著掘金的防守。約基奇一人支撐著掘金的進攻，而他利用多變的腳步麵對大洛打成2+1之後，更是讓大洛除了向裁判抱怨自己沒有犯規之外，隻能無可奈何。

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約基奇下場休息時，穆雷接過了球隊進攻的大旗，他在首節連續投中三記三分球，一人拿到18分。不過他的得分勢頭並沒有能夠在第二節得到延續，而雄鹿則利用約基奇下場休息的時候，采取了錯位進攻的方式，很快將分差拉大至10分。約基奇重新登場，掘金的進攻則被盤活，小波特更是利用約基奇的吸引包夾投中三分球，將分差縮小至2分。不過掘金這邊還是限製不住字母哥，讓其在上半場拿到了24分。

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為了限製約基奇的內線進攻，雄鹿對其進行了頂防的策略，但是卻給約基奇留下了投射三分球的機會。第三節還剩6分39秒，約基奇外線三分球命中，從而讓自己的職業生涯總得分達到了12000分。第三節還剩4分04秒，約基奇造成大洛本場比賽的個人第四次犯規，而下場之後的大洛更是因為對裁判抱怨被吹了技術犯規。憑借著約基奇的出色發揮，掘金在第三節打出了一波34-19的攻勢，反領先雄鹿12分。

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掘金能夠實現反超，靠的不僅僅是果斷的進攻，同時還有積極的拚搶。字母哥在防守端搶斷約基奇，但是在即將完成快攻扣籃的時候卻被積極回防的布勞恩直接拉下，而急躁的字母哥更是在此後的爭搶籃板球的過程中對戈登犯規。為了增加球隊的反擊效率，雄鹿換下大洛打起了小陣容，而這樣的調整卻被掘金利用高度拚命壓製，布朗籃下接約基奇助攻打進一球，而掘金也已經領先雄鹿20分。由於分差太大，雙方都陸續換下了主力，而約基奇下場時更是受到了主場球迷起立鼓掌的待遇。最終，掘金主場戰勝雄鹿。